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腐竹批发厂家浅说怎么把浆煮好

来源:/news/228.html 发表时间:2019-04-17

腐竹中含有浓浓的豆香味,处理起来比较方便,用温水泡一小会便可,不管是烩菜还是凉拌,都是十分不错的选择。想要生产出高质量的腐竹,腐竹的每一道生产工艺都要严格控制,煮浆是腐竹生产过程中很在意细节的一道工序,腐竹批发厂家带大家一起看看如何把浆煮好。

完成榨浆工序后,便进入煮浆工作。煮浆前,首先要将榨出的豆浆用勺子浇到锅里,煮浆的锅与我们家庭煮饭炒菜的锅不同,煮浆锅的锅底较平。一个煮浆锅一次顶多能放两斤黄豆的豆浆。九个煮浆锅一次只能煮18斤黄豆的豆浆。把豆浆浇到锅后,接着要在每个灶口里添草燃烧。

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添草功夫虽然简单,但也挺讲究。每次草不能添得太多,灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温,要用锅铲铲铲锅底,以免豆浆粘锅底。豆浆煮滚后,锅面会出现浆泡,要用木刮把这些浆泡刮到锅边,再浇到胶盆子里。

关于煮浆工艺,腐竹批发厂家便说到这里,我厂主要进行腐竹加工、腐竹批发,我们的生产环境干净卫生,设备齐全,是很有质量保证的一家企业,如果您有此方面的需要,欢迎来电腐竹批发厂家咨询更多详情。

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