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腐竹厂家教您来认识黑腐竹

来源:/news/224.html 发表时间:2019-02-15

    不知道大家去火锅店,会不会点上一盘腐竹呢?反正基本上我火锅店,大多会点腐竹、豆皮这类的豆制品,下火锅是很美味的。同时有些火锅店,我们可以看到菜单上会有黑腐竹,有些人一开始估计是不敢尝试的。其实黑腐竹使用黑豆制作而成的,营养价值也不低,下面腐竹厂家给大家介绍一下它的特点。

    黑腐竹顾名思义,是用黑豆制成。一斤黄豆一般能做出6两腐竹,,而一斤黑豆只能做出4两腐竹,所以黑豆腐竹的产量相对较低。

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    有句话叫作“找到好的原材料你则成功了一半”,黑豆腐竹也是如此,用于制作腐竹的黑豆有两种,分别是黄芯黑豆和绿芯黑豆,它们都具有很高的营养价值,但在制作过程中两者只能取其一,不能混合,否则会影响黑豆腐竹的品质。
    所以说,并不是好东西都用上,才会生产出好产品,合理的使用原料才是对的做法。同时我们在购买黑腐竹的时候,腐竹厂家提醒大家,黑豆黄芯腐竹整体颜色是成黑黄色,而黑豆绿芯腐竹颜色是发黑绿色的,大家购买的时候要注意。

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